Normalmente se precalienta el horno y en cuanto hayas incorporado todos los ingredientes a la masa, lo colocas en la bandeja o molde que vas a usar y ¡al horno!
Este paso se llama “cremar” la mezcla. Imparcialmente, es troquelar hasta que aclare un poco el color y se vuelva espesa la mezcla y crezca.
Se suele servir caliente con nata casera recién echa o con una bola de helado sabor vainilla. Esta riquisimo, me recuerda los veranos en el campo con los abuelos, siempre olía la casa entera a manzana y canela…
En un bol sobresaliente batimos los huevos, añadimos dos medidas de azúcar y seguimos batiendo con una varilla de mano.
Para este bizcocho de vainilla, utilizamos grasa de girasol, pero puedes utilizar unto de oliva siempre y cuando sea de sabor suave para que no contrarreste el sabor de la vainilla.
Es ideal para postre o como merienda. Gracias por compartir esta receta tan sencilla de hacer. Tenía ganas de probar este postre desde que lo vi en la película malditos bastardos. Un beso.
Incorpora poco a poco los ingredientes secos (harina de almendra, harina global y levadura) a la mezcla preliminar próximo con la crema. Hazlo en unas tres o cuatro veces integrando los ingredientes con la ayuda de una espátula de silicona.
En un alucinación que hice a México fue la primera oportunidad que escuche departir del bizcochuelo. Lo conocí trás una conversación entre amigos que hablaban de los frustrante que era que se quedara hundido por el centro al sacarlo del horno! Por ello cuando aprendí y me forme en cocina, se me ocurrió la idea de probar a hacer este rico bizcocho, y cierto es, la primera oportunidad se me hundió tal y como mis amigos predijeron jaja.
12. Pasados los 60 minutos indicados, abre el horno y pincha el bizcocho con un cuchillo o un palito de brocheta para comprobar que esté hecho. Si sale limpio y tu receta casera de bizcocho de vainilla esponjoso está ligero, apaga el horno y déjalo entreabierto 5 minutos antes de retirarlo para evitar un contraste tan conspicuo de temperatura.
Hornear la masa: Echaremos la masa en el molde forrado con papel vegetal y aquí puedes añadirle chips de chocolate al gusto.
No pasa nada si se agrieta, aunque quede menos estético, pues a la hora de presentar le podemos topar la vuelta y que la base quede el pa parte superior, perfectamente lisa.
El bizcocho se empieza a dorar a partir de los 20 minutos. Si no es el caso, será necesario ajustar la temperatura del horno coincidente con ello. A los 30 minutos se habrá formado un buen copete en la parte superior.
Unta un molde apto para horno con un poco de mantequilla y espolvoréalo con harina, retirando la harina sobrante. Vierte la masa del bizcocho en el molde y hornea (con el horno precalentado) a 180ºC durante 40 minutos.
Y cocinar para mi familia y amigos sigue siendo mi gran pasión. En esta web quiero compartir contigo toda mi experiencia, para que disfrutes de la more info cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete.